핸드드립3 바리스타 챔피언의 드립 커피 레시피 정리 핸드 드립 커피는 에스프레소 커피와 다른 색다른 매력이 있습니다. 물론 에스프레소도 라이트 로스팅 된 커피를 추출해서 다양한 향과 맛을 가진 에스프레소 추출도 가능하지만 드립커피는 더 향을 더 오래 부드럽게 즐길 수 있게 합니다. 드립커피와 에스프레소는 준비 방식과 맛에서 차이가 납니다. 드립커피는 뜨거운 물을 커피 가루 위로 천천히 부어 추출하는 방식으로, 부드러우면서도 복합적인 향미를 즐길 수 있습니다. 반면, 에스프레소는 고압으로 뜨거운 물을 빠르게 커피 가루를 통과시켜 만들며, 진하고 강렬한 맛과 향, 크레마라 불리는 고운 거품이 특징입니다. 드립커피는 여유로운 아침에 즐기기 좋고, 에스프레소는 강한 맛을 빠르게 즐기고 싶을 때 이상적입니다. 몇가지 좋은 레시피를 알려드리겠습니다. 히데 이자키 (.. 2024. 3. 4. 핸드 드립 커피 드리퍼 종류 및 추천 (월드챔피언의 드리퍼) 우리나라 사람들은 대부분 에스프레소를 즐깁니다. 하지만 동시에 국내 스페셜티(Specialty) 원두 시장 규모도 매년 성장하는데 스페셜티 원두를 에스프레소 원두로만 즐기기에는 그 잠재력을 온전히 즐기기에 조금은 부족한 면이 있습니다. 그럴 때 많이 즐기는게 핸드 드립입니다. 또한 이 부분만을 위해 세계 브루어스 컵 이라는 대회가 있고(World Brewers Cup) 이 대회에서 챔피언들이 사용한 드리퍼는 어떤 드리퍼인지 그리고 초보자에게 추천하는 드리퍼는 무엇인지 함께 알아보겠습니다. 월드브루어스컵 챔피언의 드리퍼 가장 많이 사용된 드리퍼 나에게 맞는 드리퍼는? 1. 월드브루어스컵 (World Brewers Cup) 챔피언의 드리퍼 월드브루어스 컵에서는 전세계의 바리스타들이 자신만의 레시피와 본인이 .. 2024. 1. 30. 홈카페? 집에서도 커피를 즐기는 3 가지 방법 우리나라가 단위면적 당 카페가 제일 많은나라라는 사실 알고 계시나요? 그뿐만 아니라 한국인은 1년에 평균 353잔을 마신다고 하고 이는 세계인 평균의 3배에 가까운 수치라고 합니다. 그 만큼 한국인들이 얼마나 많이 커피를 사랑하는지 알고 있을거에요. 지금은 많이 달라지겠지만 한국인분들은 믹스커피(인스턴트)나 에스프레소 머신으로 내린 커피를 주로 즐기시죠? 근데 가끔 이런 생각이 들 수 있습니다. 커피 한잔에 3000원 ~ 4000원으 너무 비싼 가격이 아닐까? 집에서도 쉽게 저렴하게 커피를 즐길 수 있는 방법을 소개해시켜드려고 합니다. 여러분도 제글을 보고 나시면 홈 바리스타가 되실 수 있습니다. 우선 5가지 방법을 설명해드리자면 크게 5개의 기구를 설명해드릴거에요. 집에서도 쉽게 커피를 즐기는 기구는 .. 2020. 11. 30. 이전 1 다음
